Fundada em 1797, a Louis Latour é uma empresa familiar com longa história, que construiu sua reputação com base no equilíbrio entre tradição e inovação e se tornou reconhecida internacionalmente pela qualidade dos seus brancos e tintos.
A família Latour se dedica à viticultura desde o século XVIII (mesmo antes da fundação da vinícola) e vem construindo, geração após geração, um Domaine singular na Borgonha com cerca de 50 hectares. O Domaine Louis Latour é proprietário da maior extensão de vinhedos Grand Cru da Cote d'Or, com um total de quase 29 hectares.
Todas as uvas dos vinhedos próprios do Domaine Louis Latour são vinificadas na histórica cuverie, construída em 1834 no Château Corton Grancey, em Aloxe-Corton, a primeira adega planejada construída na França e a mais antiga ainda em operação.
Em 1997 a vinícola celebrou seu bicentenário e foi admitida no exclusivo "Club Hénokiens", restrito apenas a empresas líderes em seus segmentos de mercado, que permaneçam familiares, tenham uma história de ao menos 200 anos e ainda possuam o nome de seu fundador. Só existem, aproximadamente, 40 dessas empresas no mundo.
O Meursault-Blagny do "Château de Blagny" é um vinho exclusivo, um Monopole da Maison Louis Latour. O Château de Blagny, com seus solos ricos em calcário originados no período jurássico, é a mais importante propriedade da comuna e está localizado nas colinas sobre as vilas de Meursault e Puligny-Montrachet.
Uva(s): Chardonnay; vinhas com idade média de 30 anos; colheita manual.
Vinificação: em barricas de carvalho francês; maloláctica total.
Amadurecimento: 10 meses sur-lie (sobre as borras) em barricas de carvalho francês (35% novas; tosta média).
Harmonização: Carnes brancas, peixes, frutos do mar e queijos suaves de massa mole.
Cor: amarelo com reflexos dourados e brilhantes.
Aroma: elegante e muito puro, com notas de pêssego maduro, damasco, pera e melão, especiarias doces, avelã tostada, favo de mel, nuanças de brioche e mineral.
Sabor: médio corpo, bela densidade, deliciosa acidez, sabores cítricos, toque de avelã, mineral-salino, longa persistência, final fresco e límpido.
Graduação alcoólica: 13% vol.
