Domaine de Valmoissine é um Pinot Noir produzido em um excelente terroir para elaboração de Pinots frutados, frescos e elegantes. O Domaine de Valmoissine está situado nas colinas da Provence, nas terras do antigo monastério de Valmoissine. Com vinhedos plantados em solo argilo-calcário a 500 msnm., as uvas têm garantidas a insolação perfeita do sul da França e temperaturas amenas durante as noites de verão, que são proporcionadas pela altitude e pelas brisas do Mediterrâneo.
Uva: Pinot Noir.
Vinificação: Em grandes tonéis de carvalho francês com controle de temperatura.
Amadurecimento: 10-12 em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura.
Harmonização: Delicioso com aves de carne escura, como pato e codorna, coelho, carnes vermelhas grelhadas e queijos de massa mole.
Graduação alcoólica: 13,5% vol.
