Fundada em 1781, a Vidal-Fleury é a Maison mais antiga do Vale do Rhône, dedicada há mais de dois séculos a vinhos que refletem com fidelidade a diversidade de seus terroirs. A história começou quando Joseph Vidal adquiriu vinhas em Ampuis, na Côte-Rôtie. Seus descendentes replantaram e modernizaram o domínio após a filoxera. Em 1984, a Maison integrou-se à família Guigal, reforçando precisão e tradição. Localizada em encostas ingremes, destaca-se nas denominações Côte-Rôtie e Condrieu. Reconhecida por qualidade e autenticidade, mantém produção fiel ao Rhône tradicional.
O Vidal-Fleury Côtes-du-Rhône Branco é produzido na margem direita do Rhône, em solos de cascalho e terraços argilo-calcários, com clima mediterrâneo influenciado pelo mistral. As videiras amadurecem em equilíbrio graças à combinação de temperaturas amenas e noites frescas, que aceleram a maturação final. O vinho é fresco, floral e frutado, com textura sedosa e final prolongado, perfeito para quem aprecia brancos elegantes e aromáticos que expressam a delicadeza dos terroirs do Rhône.
Uva(s): Viognier, Clairette, Grenache Blanc e Roussanne
Vinificação: Prensagem direta lenta e delicada para preservar os aromas do suco. Fermentação alcoólica a baixas temperaturas (16-18°C). Sem fermentação malolática, mantendo a acidez natural e a vivacidade.
Amadurecimento: 6 meses em tanques de aço inox, em contato com as borras finas (sur lies), para maior textura e complexidade.
Cor: amarelo-palha claro com reflexos esverdeados.
Aroma: notas florais e frutadas, com destaque para flor de laranjeira, frutas cítricas e toques de damasco.
Sabor: entrada fresca e vibrante. A mineralidade equilibra a maciez do paladar, criando uma harmonia elegante. O final é longo, permitindo aproveitar por mais alguns segundos as notas florais delicadas.
Harmonização: Ideal com tapas, rillettes de sardinha, saladas refinadas e entradas leves.
Harmoniza também com frango ao estragão, bacalhau com crosta de chouriço, peixes grelhados e queijos de massa mole.
Temperatura: Servir de 8-10°C.
Graduação alcoólica: 13% vol.
