A Chardonnay é uma variedade de uva nativa da Borgonha e combina perfeitamente com o terroir da região: solos pobres de margas calcárias, exposição perfeita e clima temperado. Como resultado, um equilíbrio de fruta e acidez. Aqui temos um autêntico Borgonha branco, com consistência e finesse.
Uva: Chardonnay.
Vinificação: Em tanques de aço inoxidável e com controle de temperatura; maloláctica total.
Amadurecimento: 10 mesessur-lie (sobre as borras) em tanques de aço inoxidável e sob temperatura controlada.
Harmonização: Carnes brancas, peixes, frutos do mar e queijos suaves de massa mole.
Graduação alcoólica: 13% vol.
