O Feudi Salentini 125 Primitivo Salento IGP é um vinho tinto jovem, moderno e muito famoso pelo seu equilíbrio, apresentando notas intensas de ameixas maduras, cerejas escuras e cacau, com taninos macios.
Uva: Primitivo.
Vinificação: Fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada entre 24 °C e 28 °C.
Amadurecimento: Estágio em barricas de carvalho francês por, pelo menos, 3 meses, agregando notas de baunilha, cacau e especiarias.
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro assado com ervas, massas com molhos à base de carne, ragu ou funghi, queijos maturados e de média cura, pizzas de sabores intensos (calabresa, pepperoni ou quatro queijos), hambúrgueres artesanais, risotos de cogumelos.
Graduação alcoólica: 14% vol.
