Além de ter o dobro da proporção de Chardonnay dos champagnes normais, La Cuvée Brut é produzido por um blend de vinhos oriundos de mais de 100 crus (vilas) de champagne, cuja classificação média dos vinhedos atinge impressionantes 94% (sendo 100% a classificação qualitativa mais elevada). Amadurecimento por 5 anos sur-lie (sobre as borras) na própria garrafa.
Uva: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.
Vinificação: Em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada e fermentação por método Champenoise (2ª fermentação na própria garrafa).
Amadurecimento: cerca de 2 anos sur-lie (sobre as borras) na própria garrafa.
Harmonização: É um aperitivo por excelência. Porém, seu notável equilíbrio, frescor e estrutura lhe permitem acompanhar pescados, mariscos, carnes brancas e aves.
Graduação alcoólica: 12% vol.
