A Alfa Crux, antes O. Fournier, hoje pertence aos irmãos Agostino, também proprietários da bodega Agostino, situada em Maipú- Mendoza.
Alfa Crux (também conhecida como Acrux ou Estrela de Magalhães, em homenagem ao navegador português Fernão de Magalhães) é o nome da estrela mais brilhante da constelação Cruzeiro do Sul e também o nome do vinho icônico da bodega.
A Alfa Crux é uma obra de arte arquitetônica que representa compromisso com a excelência, visão e estilo único. Futurista e moderna possui um design quase poético e em perfeita harmonia com a terra e seu mágico entorno. Na suave luz da manhã ou com o brilho dourado do crepúsculo, o Alfa Crux surge como se flutuasse suavemente sobre as vinhas de La Consulta, no prestigioso Vale de Uco. Em seu coração e sob um teto que projeta uma grande cruz de luz repousam as barricas que gentilmente amadurecem os vinhos que, mais tarde, serão embaixadores daquele terroir único situado ao pé da Cordilheira dos Andes.
A Alfa Crux é uma das bodegas emblemáticas dos vinhos de alta gama da Argentina.
Seus vinhedos estão em El Cepillo, coração do Vale de Uco, um oásis privilegiado em Mendoza
localizado a 1.200 metros acima do nível do mar. Um terroir excepcional para a produção de uvas de extrema qualidade e expressão. A grande amplitude térmica, a escassez de chuvas e a riqueza do solo geram um estilo e identidade que se destacam.
Tipo: tinto seco.
Uva(s): Malbec; colheita manual.
Vinificação: fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura; maceração prolongada para extração de cor, aromas e taninos.
Amadurecimento: 12 meses em barricas usadas de carvalho francês, com fermentação malolática e 6 meses em garrafa.
Cor: Vermelho rubi intenso com reflexos violáceos.
Aroma: Notas expressivas de frutas vermelhas maduras, como ameixa e cereja preta, acompanhadas por nuances de especiarias, chocolate amargo e um toque de baunilha proveniente do envelhecimento em barrica.
Sabor: Encorpado, com taninos bem estruturados e maduros, oferecendo uma excelente acidez que equilibra a intensidade das frutas e do carvalho. Final longo e persistente, com elegantes toques de especiarias e frutas negras.
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, como bife de chorizo e costela assada, pratos de cordeiro assado e carnes de caça. Queijos maturados, como o parmesão e o grana padano.
Servir a 16°C-18°C.
Graduação alcoólica: 14Vol.
