A Alfa Crux, antes O. Fournier, hoje pertence aos irmãos Agostino, também proprietários da bodega Agostino, situada em Maipú- Mendoza.
Alfa Crux (também conhecida como Acrux ou Estrela de Magalhães, em homenagem ao navegador português Fernão de Magalhães) é o nome da estrela mais brilhante da constelação Cruzeiro do Sul e também o nome do vinho icônico da bodega.
A Alfa Crux é uma obra de arte arquitetônica que representa compromisso com a excelência, visão e estilo único. Futurista e moderna possui um design quase poético e em perfeita harmonia com a terra e seu mágico entorno. Na suave luz da manhã ou com o brilho dourado do crepúsculo, o Alfa Crux surge como se flutuasse suavemente sobre as vinhas de La Consulta, no prestigioso Vale de Uco. Em seu coração e sob um teto que projeta uma grande cruz de luz repousam as barricas que gentilmente amadurecem os vinhos que, mais tarde, serão embaixadores daquele terroir único situado ao pé da Cordilheira dos Andes.
Seus vinhedos estão em El Cepillo, coração do Vale de Uco, um oásis privilegiado em Mendoza localizado a 1.200 metros acima do nível do mar. Um terroir excepcional para a produção de uvas de extrema qualidade e expressão.
A Alfa Crux é uma das bodegas emblemáticas dos vinhos de alta gama da Argentina.
Os vinhos da linha Crux apresentam alta expressividade aromática e cada um reflete a nova face de uma vinícola focada na satisfação total dos consumidores mais exigentes. O Cabernet Franc, uma das uvas mais cultivadas em grandes regiões francesas, se adaptou perfeitamente ao clima de Mendonza e é a uva que está cada vez mais aclamada na Argentina.
Tipo: tinto seco.
Uva(s): Cabernet Franc; colheita manual e seleção de cachos e bagas.
Vinificação: fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura; total de 15 dias de maceração pelicular
Amadurecimento: 50% passa 6 meses em barricas usadas de carvalho francês.
Graduação alcoólica: 14,5%
Acidez: 5,6 g/l. (pH 3,69)
Açúcar Residual: 1,8 g/l.
Cor: vermelho púrpura com reflexos rubi.
Aroma: sedutor, com grande intensidade e pureza; emanando notas de frutos negros, como cassis, amora e também nuanças de figo seco; em seguida, após respirar mostra sua tipicidade com perfil herbal e mineral.
Sabor: boca intensa, densa, com taninos presentes, mas com textura polida; mineralidade equilibrada com tons de frutas negras, tem final expressivo.
Harmonização: Perfeito com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, molho com ervas finas, sopa de lentilhas e vegetais.
Servir a 16-18°C
Graduação alcoólica: 14,5%Vol.
