O Champagne Concordia Brut, de Barons de Rothschild, é um blend composto por 60% de Chardonnay e 40% de Pinot Noir, contando com 40% de vinhos de reserva mantidos em solera. Proveniente de uma mescla de vinhedos (85% Grand Crus e 1er Crus), este Champagne estagiou durante 48 meses em contato com as borras finas. No nariz apresenta aromas de peras e nectarinas, além de toques florais e de frutas secas, incluindo damascos e amêndoas. Em boca é elegante e super fresco, com grande complexidade e textura.
Sabor: Médio corpo, com ótima acidez e final marcado por sua textura e cremosidade. Em boca revela notas de mel, açafrão, além de toques pimenta e brioches.
Aroma: Frutas cítricas e brancas, como peras e limão siciliano, além de flores brancas, como peônia, especiarias, como açafrão e noz-moscada, além de frutas secas, como damascos e amêndoas, e toques de manteiga, brioche e pão tostado.
Uva: 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir.
Harmonização: Aperitivo como canapés, carnes brancas grelhadas e assadas, como pescados e aves, além de frutos do mar, como vieiras e queijos de capa branca, como o Brie.
Graduação alcoólica: 12% vol.
