Martin Miller's, gin utiliza uma lista relativamente simples de botânicos: zimbro, coentro, angélica, íris, cássia, canela, alcaçuz, noz-moscada, íris e laranja-de-sevilha. Embora não seja oficialmente divulgado, os apreciadores há muito suspeitam da adição de essência de pepino após a destilação, devido ao sabor intenso de pepino presente [falaremos mais sobre isso em breve], mas oficialmente nada é declarado a esse respeito. A única pista que temos é que as garrafas passaram por uma reformulação na última década, que removeu a expressão "London Dry Gin" do rótulo [ antigo vs. novo ]. Como sabemos que o termo "London Dry" proíbe a adição de aromatizantes/adoçantes em quantidades acima de um nível microscópico, isso pode indicar que a hipótese não está longe da verdade. Mas, por enquanto, basta saber que existe, de fato, uma nota inconfundível de pepino e nenhuma menção a pepino na lista de botânicos.
Raspas de laranja amarga, zimbro fresco e um leve toque de alcaçuz e especiarias suaves ao fundo. É um perfume bastante clássico, com o zimbro bem presente, o que o torna particularmente forte à primeira vista. Quando se fala do método específico para extrair o máximo dos cítricos, fica evidente que o trabalho valeu a pena. As notas de laranja são as estrelas.
No paladar, persiste aquele mesmo toque de raspas de laranja. Bem presente, e não avassalador, embora dominante. O zimbro, fresco e com notas de pinho, se destaca, assim como um caráter vegetal suave e sereno, claramente pepino, mas também estranhamente doce e nítido. Não tem gosto de pepino destilado. É como se houvesse um pepino fresco bem ao seu lado. Essas notas permanecem na boca até o final, com um toque apimentado: nuances de coentro e talvez cássia, com angélica surgindo no final. O final é bastante longo e apenas levemente quente.
Graduação alcoólica: 40%Vol.
